四季亭
１１月分の野菜等の産地についてご報告いたします。
野菜をグループＡ〜Ｅに分け、対応をする。
グループＡ・・・基本的に関東より西の産地のものを使用する。
グループＢ・・・北海道・青森
グループＣ・・・輸入物
グループＤ・・・関東産しか対応できないもの
グループＥ・・・当分使用禁止、今月の使用はない
八潮市学校給食
| 品目 |
産地 |
備考 |
| ＜野菜＞ |
|
|
| キャベツ |
群馬 |
グループＤ |
| 馬鈴薯 |
北海道 |
グループＢ |
| 玉葱 |
北海道 |
グループＢ |
| 人参 |
北海道 |
グループＢ |
| 白菜 |
茨城 |
グループＤ |
| 牛蒡 |
青森 |
グループＢ |
| 長ネギ |
千葉、 |
グループＤ |
| レタス |
茨城 |
グループD |
| 大根 |
北海道 |
グループＢ |
| 南瓜 |
北海道 |
グループＢ |
| さつま芋 |
千葉 |
グループＤ |
| ピーマン |
鹿児島 |
グループＡ |
| かぶ |
千葉 |
グループＤ |
| 茄子 |
高知 |
グループA |
| ほうれん草 |
群馬 |
グループＤ |
| 小松菜 |
群馬 |
グループＤ |
| もやし |
茨城 |
グループＤ |
| ミニトマト |
静岡、愛知 |
グループＡ |
| ニラ |
栃木、茨城 |
グループＤ |
| えのき |
長野 |
グループＡ |
| 春菊 |
千葉、栃木 |
グループＤ |
| みつば |
千葉、埼玉 |
グループＤ |
| セロリ |
長野、静岡 |
グループＡ |
| カリフラワー |
使用なし |
グループE |
| 里芋 |
宮崎、 |
グループA |
| スイートコーン |
アメリカ |
グループC |
| 冷凍ブロッコリー |
輸入品（エクアドル） |
グループC |
| パプリカ（赤、黄） |
輸入品（韓国）（オランダ） |
グループC |
| 冷凍いんげん |
輸入品 （タイ） |
グループC |
| 冷凍アスパラ |
輸入品 （中国） |
グループC |
| 冷凍キヌサヤ |
輸入品 （中国） |
グループC |
| 水煮れんこん |
輸入品 （中国） |
グループC |
| ＜果物＞ |
|
|
| りんご |
青森 |
グループＢ |
| みかん |
愛媛、広島 |
グループA |
| オレンジ |
オーストラリア |
グループC |
| グレープフルーツ |
アメリカ（フロリダ） |
グループC |
| ＜肉類＞ |
|
|
| 豚肉 |
豚ロース（アメリカ）豚小間（カナダ） |
グループC |
| 鶏肉 |
ブラジル |
グループC |
| 牛肉 |
牛肉使用なし（BSE事故以来使用禁止） |
グループE |
| 調理加工食品 |
ハンバーグ、メンチカツ、類すべて牛肉使用なし |
グループE |
| ＜魚類＞ |
|
|
| 塩ます |
北海道、 |
グループＢ |
| イカ |
北大西洋 |
グループC |
| 鯖 |
ノルウェー |
グループC |
| さんま |
使用なし |
グループＢ |
| さわら |
中国、 |
グループC |
| ホキ |
ニュージーランド |
グループC |
| いわし |
アメリカ |
グループC |
| ＜乳製品＞ |
|
|
牛乳（個食パック）
|
栃木、群馬、埼玉、北海道、宮城、 山形、岩手のブレンド |
|
| 牛乳（調理用） |
北海道 |
グループＢ |
| チーズ |
ＱＢＢ（オーストラリア、ニュージーランド） |
グループC |
| ＜主食＞ |
|
|
| お米 |
学校給食米（22年埼玉県産） |
震災以前 |
| ＜卵製品＞ |
|
|
ゆで卵
|
静岡、愛知、岐阜、三重、石川、富山、千葉、滋賀、広島 |
グループA
|
| 厚焼卵 |
アメリカ、静岡のブレンド |
グループAC |
| 液全卵 |
熊本、宮崎、鹿児島 |
グループA |
| ＜乾物類＞ |
|
|
| たけのこ |
輸入品（中国） |
グループC |
| 乾燥椎茸 |
輸入品（中国） |
グループC |
| まいたけ水煮 |
新潟 |
グループA |
| しめじ水煮 |
輸入品（中国） 国産（長野） |
グループCA |
| 切干大根 |
中国、宮崎 |
グループCA |
| ＜海藻類＞ |
|
|
| ひじき |
輸入品（韓国） |
グループC |
| 若布(乾燥） |
輸入品（韓国） |
グループC |